Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt zij een zomerstamppotje met snijbonen en tomaat. Lekker met gedroogde tomaatjes. Herkent u ze nog van de vakantie onder de Italiaanse zon? Leuk voor als je net terug bent gekomen van vakantie en het gevoel nog even wilt vasthouden.Olga: ‘De mosterd en de gedroogde tomaat geven dit stamppotje echt iets extra’s. Het is relatief snel gemaakt en ………….. je kunt er een vegetarier ook blij mee maken!’ Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan.