Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga een ‘Herfstfruit-strudl.’ Lekker met geschaafde amandelen en een warm kopje thee. Buiten is het nat en guur en lijkt het of de herfst is ingezet.Olga: ‘Deze knapperige Herfstfruit-strudl is niet zo zoet, maar wel subtiel gekruid. Hij kan zowel warm als koud gegeten worden als nagerecht of bij een kopje thee of koffie. En wie van zoet houdt strooit nog wat extra suiker of een half zakje vanillesuiker over de fruitvulling.’ Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan.