Vraagt u zich wel eens af wat dat nu weer voor een wilde plant of onkruid is, in de tuin of de berm of ergens tussen het gras in het park in Nieuwegein? Of wat dat voor een paddenstoel is? Of wat daar nu weer kruipt of vliegt, soms zelfs in huis?
De Nieuwegeinse natuurliefhebber Udo Tenge beschrijft iedere week een plantje, zwammetje of beestje dat u ergens kunt tegenkomen. Ook heeft hij een eigen website.
Deze week: ‘In geen tijden heb ik (voor mij) nieuwe paddenstoelen gevonden in het Nieuwegeinse. Maar dit jaar zou het weer een ouderwets paddenstoelenjaar kunnen worden. Overal begonnen zwammen te verschijnen, oude bekenden meestal en zowaar, zomaar een niet eerder gevonden kanjer naast het eikenlaantje in park Oudegein’ aldus Udo.
Udo: ‘Champignons zijn de meest bekende eetbare paddenstoelen in Nederland. Ze worden gekweekt en zijn te koop bij de super. Wat maakte deze zwammen nu zo bekend? Heel eenvoudig, ze zijn vrij gemakkelijk te kweken en het is weer eens wat anders. Maar zijn ze ook voedzaam en lekker van smaak en gemakkelijk te bereiden? Nee, nee en ja. Eigenlijk zijn het van nature grote, witte en lompe zwammen en de giftige zijn moeilijk te onderscheiden van de eetbare. De champies van de kweker zijn jonge, nog niet uitgegroeide en eetbare bolletjes.’
‘En dan vind je ineens een kanjer van een paddenstoel langs het pad. Lichtgrijs met allemaal lichtbruine vlekjes. Parasolzwam? Neu. Eekhoorntjesbrood? Neu. Waarachtig, een reuzenchampignon, met een hoed van 18 cm doorsnee! En nog eetbaar ook. Maar behoorlijk smakeloos, je moet er wat van maken en wat als het toch een giftige zwam blijkt te zijn? Toch is het bijzonder, zo’n reuzenchampignon. Ze zijn nogal zeldzaam.’
‘Wie weet vindt u ook zo’n paddenstoel. Afblijven dus. Voor alle zekerheid. Ziet een andere Nieuwegeiner ook eens wat anders dan dode bladeren.’
