Slager Henk Lotgering is uitgeroepen tot Held van de Smaak 2013 van de provincie Utrecht. Samen met zijn vrouw runt hij slagerijen in Bunnik en Nieuwegein. Door de uitverkiezingen vertegenwoordigt hij Utrecht bij de landelijke verkiezing van de Held van de Smaak op 28 september in Venlo.
Het zijn vooral de worsten die Lotgering al vele prijzen hebben opgeleverd. Zo is zijn Hausmacher Europees kampioen en de leverworst met appeltjes en ui beroemd. ‘Deze titel is een mooie, zichtbare erkenning van de passie waarmee ik al jaren op de achtergrond aan het werk ben’, zegt Henk. ‘Het is voor mij een aanmoediging om goed bezig te blijven, eenheidsworst is er al genoeg!’ De verkiezing Held van de Smaak eindigt ieder jaar met de landelijke Week van de Smaak en die staat dit jaar in het teken van ambachtelijke worst.
