Zoals bekend kookt Monique Sluyter op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt ze een lekkere frisse taart voor 12 personen, een lekkere appeltaart die iedereen lust. Je kunt ‘m warm en koud eten. Lekker als je buiten in de zon zit is om deze taart met kaneelijs te serveren.

Wat heb je nodig: 300 gram bloem, 200 gram basterdsuiker, 175 gram ijskoude boter, 1 ei, 4 zoete appels, 3 zure appels, 3 eetlepels griesmeel, rozijnen, 1 theelepel koek en speculaaskruiden (bv Silvo), 2 sneetjes witbrood, een ingevette springvorm van 24 cm en plasticfolie.

Hoe u de appeltaart maakt, en meer recepten, kunt u zien in de rubriek ‘Koken met Monique‘. De ingrediënten kunt u trouwens on-line bestellen via TopTown Nieuwegein.