Voor dit gerecht nodig:
1 kilo gemengd gehakt
4 eieren
3 takjes tijm
200 gram kastanje champignons
2 zoete punt paprika’s
2 uien
3 teentjes fijngehakte knoflook
5 crushed peper korrels
150 gram geraspte parmesaanse kaas
eetlepel mosterd
150 gram mini tomaatjes
theelepel nootmuskaat
100 ml koksroom
eetlepel paprika poeder
zeezout naar smaak
paneermeel
olijfolie
De oven voorverwarmen op 180 graden
De groenten niet te fijn snijden en in een grill pan in weinig olie grillen, de tomaatjes heel erbij.
In een mengkom de eieren klutsen met de room , tijm blaadjes , nootmuskaat, mosterd, peper, zout, paprikapoeder en kaas erbij.
Goed mengen en door het gehakt kneden, daarbij de gegrilde groenten en de paneermeel goed doormengen.
Een cakeblik of taartvorm bekleden met bakpapier en het gehakt mengsel erin leggen, goed aandrukken.
De taart 10 minuten bakken op 180 graden, daarna nog 20 minuten op 120 graden.
Eet smakelijk!
