Al een tijdje hebben we een nieuwe rubriek op De Digitale Stad Nieuwegein; ‘Koken met PEN.’ Olga Hansen heeft een voorliefde voor koken en wil dit graag met u delen. Lekkere recepten. Makkelijke recepten, noem maar op. En weet je wat? De ingrediënten zijn ook nog eens makkelijk te verkrijgen. Deze week maakt ze ‘Empanadas’, deegflapjes uit Zuid- en Midden Amerika met groenten.Nieuwegein heeft een ‘virtueel winkelcentrum’ TopTown genaamd waar U met een klik van de muis uw boodschappen in huis kunt bestellen. Heeft u een lekker recept, laat het Olga weten want zij staat open voor uw ideeën en …………………………. spannende en oude recepten. Deze week dus iets lekkers uit de oven.