Eeterie 03402, één van de langst bestaande restaurants in Nieuwegein, heeft haar formule na 10 jaar veranderd. Bezoekers kunnen nu genieten van een Mediterraanse ’Fine Dining’ met flamingo’s op de muur, muurschilderingen van bloesem, kleurende lampen en strakke details en kunst. Het restaurant is niet zoals de meeste restaurants industrieel ingericht en gaat duidelijk ook na 10 jaar weer zijn eigen weg. ‘De gast moet het ‘Ibiza’ gevoel ervaren in een Mediterraanse sfeer met lichte lounge muziek genieten van lekker eten’ aldus John van Hesteren.

Sinds 2007 zit chef-kok John van Hesteren met zijn echtgenote Virginia al aan de Dorpsstraat in het mooie Vreeswijk. Ooit begonnen met Bourgondisch Vreeswijk, later De Parel van Vreeswijk. Het eerste MSC (wild gevangen vis) restaurant van Nederland met een notering in de Top 500 en als enige MSC vis-restaurant in Nieuwegein tot op heden! In 2014 mocht het echtpaar de Fairtrade Award ontvangen.

Vanaf begin juni kunnen de gasten van het restaurant genieten van een nieuwe kaart. Dit is een mix van het oude visrestaurant én de Eeterie 03402. Op het menu staat onder andere kreeft, oesters en Fruits de Mer. Maar ook filetmignon, dry aged vlees of zeetong. Dit alles met een Mediterrane-Franse twist.

Nieuwsgierig geworden? Kijk dan op de website van Eeterie 03402. Daar vind u ook hoe u als gast kunt genieten van de thema avonden of Private Dining. Wilt u thuis genieten van de nieuwe kaart? Gedurende de Coronaperiode is het ook mogelijk om uw gerecht af te halen bij het restaurant aan de Dorpsstraat 9 in Vreeswijk.

John en Virginia van Hesteren