Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga een heerlijk vegetarisch broodje ‘Bapao.’
Olga: ‘Nadat de supermarkt voor de zoveelste keer de vegetarische Bapao niet op voorraad had besloot ik ze zelf te maken. In mijn, inmiddels aardig doorgesleten, AlbertHeijn-kookboek stond een recept. Weliswaar met vlees, maar dat was zo aangepast. Het was even werk, maar het resultaat stemde me tot grote tevredenheid en mijn zoon ook, die, sociaal mens als hij is, ruimhartig aanbood er eens even één te proeven. Tevredenheid alom, een voorraadje in de diepvries en zo altijd een lunchhapje of tussendoortje bij de hand dat je in een minuutje in de magnetron hapklaar maakt.’
Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke vegetarische Bapao zelf kunt maken. Lekker voor tussendoor of als lunchhapje.
