Beste lezers! Het is bijna weer zomer en dat betekent dat het tijd is om je barbecue klaar te maken voor het grillseizoen! Met deze vijf tips zorg je ervoor dat je BBQ partijen en feestjes dit seizoen een groot succes worden. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde BBQ-meester, deze tips zijn onmisbaar om een heerlijke BBQ te kunnen neerzetten.
Maak je BBQ en rooster goed schoon
Voordat je begint met grillen, is het belangrijk om je BBQ en rooster grondig schoon te maken. Niemand wil immers eten van een vies rooster. Gebruik een goede BBQ-borstel om alle overgebleven restjes van vorige BBQ-sessies te verwijderen. Maak de BBQ vervolgens schoon met een sopje en een doekje. Als je BBQ al een tijdje niet gebruikt is, kan het nodig zijn om wat extra schoonmaakmiddel te gebruiken om de aangekoekte restjes te verwijderen. Een schone BBQ zorgt ervoor dat je eten lekkerder smaakt en voorkomt dat je vlees aan het rooster blijft plakken.
Gebruik de juiste brandstof
De juiste brandstof is essentieel voor een goede BBQ-ervaring. Houtskool is een populaire keuze, maar je kunt ook kiezen voor briketten. Als je kiest voor houtskool, let er dan op dat je de juiste soort gebruikt. Harde houtskool zoals Quebracho of eiken is over het algemeen de beste keuze omdat het langer brandt en een constante temperatuur behoudt. Houtskool van lage kwaliteit kan snel opbranden en zorgt voor een ongelijkmatige verhitting van je BBQ.
Stook je BBQ rustig op als je een keramische hebt
Als je een keramische BBQ hebt, is het belangrijk om deze rustig op te stoken. Keramische BBQ’s zijn namelijk gevoelig voor vochtopname en op het moment dat we dan gelijk de BBQ hard stoken kan deze gaan scheuren. Begin daarom de eerste sessie met een kleine hoeveelheid houtskool en laat hem eerst gedurende een uur op 100 graden draaien. Het duurt dan de eerste keer wel wat langer om de BBQ op te stoken, maar het behoud van je BBQ is dat zeker waard!
De juiste BBQ recepten
Nu je BBQ klaar is voor gebruik, is het tijd om te beslissen wat je gaat grillen. De mogelijkheden zijn eindeloos, van hamburgers en pulled pork tot varkenshaasspiesjes en rib-eye’s. Kies gerechten die passen bij je smaak en die van je gasten. Vergeet niet om rekening te houden met eventuele dieetwensen en allergieën. Probeer ook eens nieuwe BBQ recepten uit om je BBQ-feestjes spannend te houden. En als je geen zin hebt om te experimenteren, zijn er talloze BBQ-kookboeken en websites die vol staan met heerlijke recepten zoals bij Turn Don’t Burn.
Neem de tijd!
Last but not least, neem de tijd om te genieten van het BBQ-proces. BBQ’en is een kunst en het kost tijd en aandacht om het perfect te doen. Zet een koelbox met drankjes en hapjes klaar, ontspan en geniet van het BBQ-en van je favoriete gerechten. Vergeet niet om regelmatig je vlees om te draaien en te controleren op gaarheid. Een goede BBQ vereist geduld en aandacht, maar het eindresultaat is het wachten zeker weten waard.
Veel succes en zet hem op!
