Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’

17 september 202417 september 2024 Martin Reijmerink

Deze week maken we op de redactie van De Digitale Stad Nieuwegein een heerlijk ovenschotel met witlof, kruimige aardappelen en camembert. Nodig voor twee personen: 4 stronken witlof 2 teentjes knoflook 1 grote ui 4 gekookte kruimige aardappelen Olijfolie geschikt voor warme bereiding Zwarte peper naar smaak Zeezout naar smaak 250 gram camembert 200 gram bacon als vleeswaren gesneden 1... Lees meer

Koken met PEN: ‘Romige paddestoelen’

9 april 20249 april 2024 Auteur

Een snel en makkelijk, smaakvol gerecht. Voor 2 personen nodig: beetje olie 2 grote portobello's 1 bakje kastanje champignons 1 gele paprika 1 rode paprika 1 flesje kookroom 1 eetlepel verse oregano 1 eetlepel verse tijm sap van 1 limoescheutje balsamico azijn zwarte peper naar smaak zeezout naar smaak 300 gram gehakt 1 klontje boter De paddestoelen niet al te... Lees meer

Koken met PEN: ‘Mosselen met tomaat en gerookte paprika’

24 juli 202324 juli 2023 Martin Reijmerink

Heerlijk, verse mosselen. Wij kunnen er geen genoeg van krijgen hier op de redactie. Vaak denken mensen dat je mosselen kunt eten als de “r in de maand” is. Het mosselseizoen loopt echter van juli tot en met half april in het jaar erop. Je kunt dus beter onthouden dat mosselen te krijgen zijn als de “r in het seizoen”... Lees meer

100% Cees. Deze week maakt Maestro Cees van Suylekom: ‘Stoofvlees voor op de frieten’

24 augustus 201824 augustus 2018 Martin Reijmerink

Als lezer van De Digitale Stad Nieuwegein (www.pen.nl) weet u dat we ook veel affiniteit hebben met eten. Al jaren maakt onze ‘Kookgek’ Eric Dekker wekelijks een heerlijk recept voor u in de rubriek: ‘Koken met PEN.’ Culinair Maestro Cees van Suylekom geeft frequent tips en tricks over hoe je iets kunt bereiden, maar dan visueel, gefilmd door onze redactie... Lees meer

Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk